Poke Bowl riz et lentilles

Name: Poke Bowl riz et lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 100g de riz; 60g de lentilles vertes ou blondes; 50g de salade (mesclun / roquette / mâche...); 100g de saumon cru; 100g de courge butternut; 5-6 noix de cajou / amandes / noisettes...; 1 avocat; Zaatar / curry / paprika / gingembre....; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 yaourt nature; 1 cuillère à café de tahin ou crème de sésame; 1 cuillère à café de miel; jus de citron selon vos goûts