1Verser de la maïzena dans une assiette creuse. Couper le tofu en cube d'environ 1 cm / 1.5 cm de côté. Les passer dans la maïzena pour enrober toutes les faces du tofu
2Dans un filet d'huile d'olive faire revenir les morceaux de tofu dans une poêle.
3Dans un petit ramequin mélanger la sauce soja et le sirop d'érable
4Quand le tofu est bien saisi sur toutes les faces, couper le feu, et verser la sauce en enrobant bien tout le tofu. Il va caraméliser quasiment instantanément. Servir chaud avec le reste de l'accompagnement (du riz et des légumes par exemple)
