Courge cocotte
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
Courge :
4 courges Jack be little
Farce :
4 oeufs
Comté
4 cuillères à soupe de crème fraiche
Sel- poivre
Noix de muscade
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Préparation
1 . Couper le chapeau des courges et les évider
2 . Les cuire 10-15min à la vapeur jusqu'à ce que la pointe d'un couteau traverse facilement la peau
3 . Mettre dans un plat allant au four, casser dans chaque courge un oeuf, remplir avec le comté rapé ou en dés et la crème déjà assaisonnée avec sel poivre et noix de muscade
4 . Faire cuire au four 10 min environ à 180°
Conseils :
- Vous pouvez ajouter des lardons pour une version non végétarienne. Vous pouvez aussi varier les épices, ajouter des herbes.
- Si vous ne voulez pas faire une précuisson à la vapeur vous pouvez mettre les courges farcies directement dans un plat allant au four avec un fond d'eau autour. : cuire 30 puis mettre l'oeuf et remettre au four une dizaine de minutes.
- Vous pouvez accompagner la courge de riz pour un repas complet.
